Zitronige Hähnchenspieße mit Kürbissalat
Frische, knoblauchwürzige Hähnchenspieße mit knackigem rohem Kürbissalat. Mageres Protein und frisches Gemüse machen dies zum perfekten Post-Workout-Abendessen, das den Muskelaufbau unterstützt, ohne zu beschweren.
Zubereitung
1
Reibe die Schale einer Zitrone in eine große Schüssel und presse dann den Saft beider Zitronen hinein.
2
Verquirle 2 Esslöffel des Olivenöls, den gehackten Knoblauch, Oregano, die Hälfte des Salzes und die Hälfte des Pfeffers unter.
3
Schneide die Hähnchenbrust in etwa 2,5 cm große Würfel und wende sie in der Marinade, bis sie gut bedeckt sind.
4
Decke die Schüssel ab und lass das Fleisch mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren, während du den Salat vorbereitest.
5
Schneide den Kürbis in dünne Streifen oder Scheiben, halbiere die Kirschtomaten und schneide die rote Zwiebel in dünne Ringe.
6
Vermenge das Gemüse mit dem restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer und hebe dann die gehackte Petersilie unter.
7
Stecke die Hähnchenwürfel auf Spieße und lass dabei etwas Platz zwischen den Stücken.
8
Grille oder brate die Spieße bei mittlerer bis hoher Hitze 10 bis 12 Minuten, wende sie einmal, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
9
Bröckle den Feta über den Salat und serviere ihn zusammen mit den heißen Spießen.
Nährwerte per serving
94
kcal
11g
protein
3g
carbs
4g
fat