Mac and Cheese

Cremiges, wohliges klassisches Mac and Cheese mit einer leichteren, einfachen Käsesauce. Ein gemütliches Abendessen, das die ganze Familie genießt, ohne deine Ziele zu gefährden.

Mac and Cheese

Zubereitung

1
Die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
2
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl einrühren und 1 Minute mitgaren.
3
Nach und nach die Milch einrühren und dabei ständig rühren, bis die Sauce eindickt, etwa 4-5 Minuten.
4
Die Hitze reduzieren und den Cheddar, Senfpulver, Salz und Pfeffer einrühren, bis alles glatt und geschmolzen ist.
5
Die gekochten Makkaroni zur Käsesauce geben und umrühren, bis sie vollständig überzogen sind.
6
Warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichem schwarzen Pfeffer bestreut.

Nährwerte per serving

240
kcal
11g
protein
24g
carbs
11g
fat

Zutaten

  • Makkaroni 350 g
  • Butter 3 EL
  • Weizenmehl 3 EL
  • Milch, teilentrahmt 2.5 Tasse
  • Cheddar-Käse, gerieben 2.5 Tasse
  • Senfpulver 0.5 TL
  • Salz 0.5 TL
  • Schwarzer Pfeffer 0.25 TL
vegetarian clean-eating
Schwierigkeit 1/3
Dauer 25 Min