Spinat-Lasagna
Eine vollwertige vegetarische Lasagna mit Schichten aus Spinat, Ricotta und Tomatensoße. Diese proteinreiche, fleischlose Zubereitung ist cremig, gemütlich und voller Grüns, ideal für ein nährendes Familienabendessen.
Zubereitung
1
Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
2
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und koche die Zwiebel und den Knoblauch 3 Minuten lang.
3
Füge den Spinat hinzu und koche, bis er verwelkt, dann entferne ihn aus der Hitze und tropfe überschüssige Flüssigkeit ab.
4
Mische in einer Schüssel Ricotta, Ei, gekochten Spinat, die Hälfte des Mozzarellas und eine Prise Muskatnuss zusammen.
5
Mische in einer separaten Schüssel die gehackten Tomaten mit der Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer.
6
Verteile eine dünne Schicht Tomatensoße in einer Backform, dann füge eine Schicht Lasagneblätter hinzu.
7
Wechsle Schichten Spinat-Ricotta-Mischung, Tomatensoße und Nudeln ab, mit Soße endet.
8
Obendrauf mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan.
9
Backe 35 Minuten, bis es golden und brodelt. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte per serving
139
kcal
8g
protein
14g
carbs
6g
fat