Panqueques de calabacín
¡Saborea estos panqueques de calabacín ligeros y saludables! Perfectos para un desayuno nutritivo o una cena ligera, están llenos de verduras, son ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Una forma deliciosa de disfrutar de tus verduras mientras apoyas tus objetivos de pérdida de peso o desarrollo muscular. Rápidos de preparar e increíblemente satisfactorios.
Preparación
1
Ralla el calabacín con un rallador de caja o un procesador de alimentos. Coloca el calabacín rallado en un paño de cocina limpio o en toallas de papel y exprime la mayor cantidad de agua posible. Este paso es crucial para obtener panqueques crujientes.
2
En un tazón mediano, combina el calabacín rallado exprimido, los huevos, la harina de almendras, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados uniformemente y formen una masa cohesiva.
3
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
4
Vierte aproximadamente 2 cucharadas de la masa por panqueque en la sartén caliente, aplanando ligeramente con el dorso de la cuchara para formar panqueques uniformes. Cocina en tandas si es necesario, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
5
Cocina durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. El centro debe estar firme.
6
Sirve caliente. Estos panqueques son deliciosos solos, o con una cucharada de yogur griego o una porción de proteína magra para un impulso adicional.
Valores nutricionales per serving
86
kcal
4g
protein
3g
carbs
7g
fat