Tortitas de Batata y Calabacín
¡Disfruta de estas vibrantes tortitas de batata y calabacín, una mezcla perfecta de verduras saludables! Ligeras, deliciosas y llenas de nutrientes, son una opción ideal para una comida saludable, apoyando tus objetivos de pérdida de peso con su alto contenido de fibra y su sabor satisfactorio. Sencillas de hacer, increíblemente versátiles.
Preparación
1
Lava y ralla la batata y el calabacín. Con un paño de cocina limpio o toallas de papel, exprime firmemente la mayor cantidad de líquido posible del calabacín rallado.
2
En un tazón mediano, combina la batata rallada, el calabacín, el huevo, la harina de trigo integral, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y formen una masa coherente.
3
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y gíralo para cubrir el fondo de la sartén.
4
Vierte aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla por tortita en la sartén caliente, aplanándolas suavemente con el dorso de la cuchara para crear discos uniformes. No satures la sartén; cocina en lotes si es necesario.
5
Cocina durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Las tortitas deben estar crujientes por fuera y tiernas por dentro.
6
Retira las tortitas cocidas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Sirve caliente.
Valores nutricionales per serving
91
kcal
3g
protein
14g
carbs
3g
fat