Ensalada de Pasta con Pollo a la Barbacoa
¡Alimenta tus músculos con esta vibrante ensalada de pasta con pollo a la barbacoa! Repleta de proteínas magras, pasta integral saludable y verduras frescas, es la comida perfecta para el desarrollo muscular. Sencilla de hacer, increíblemente sabrosa e ideal para preparar comidas o para una cena rápida y satisfactoria.
Preparación
1
Cuece la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y enjuágala con agua fría para que se enfríe, luego resérvala.
2
Mientras se cuece la pasta, sazona las pechugas de pollo con pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Cocina el pollo en una sartén o parrilla hasta que esté completamente cocido (temperatura interna de 74°C). Déjalo reposar durante unos minutos, luego desmenúzalo o córtalo en dados.
3
Corta en dados el pimiento rojo y la mitad de la cebolla roja. Escurre el maíz (si es enlatado). Pica groseramente el cilantro fresco.
4
En un tazón grande, bate la salsa barbacoa baja en azúcar y el yogur griego natural hasta que estén bien combinados.
5
Añade la pasta enfriada, el pollo desmenuzado o en dados, el pimiento rojo en dados, la cebolla roja en dados, el maíz y el cilantro picado al tazón con la salsa.
6
Mezcla todo suavemente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente con el aderezo de yogur y barbacoa. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
7
Sirve inmediatamente o enfría en el refrigerador para que los sabores se mezclen, especialmente si lo preparas con anticipación.
Valores nutricionales per serving
125
kcal
12g
protein
17g
carbs
1g
fat