Crepes de frutos rojos
¡Recarga tu cuerpo con estos deliciosos Crepes de frutos rojos altos en proteínas! Perfectos para el desarrollo muscular, estos crepes sin gluten y sin lactosa están repletos de proteínas y fibra. Un capricho sencillo y saludable que sabe indulgente sin culpa. ¡Listos en minutos!
Preparación
1
En un tazón grande, bate la harina de avena, la proteína en polvo y una pizca de sal hasta que estén bien combinados.
2
En un tazón aparte, bate la leche de almendras y los huevos. Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, batiendo continuamente hasta que se forme una masa suave y fina. Deja reposar durante 5 minutos.
3
Calienta una sartén antiadherente (de unos 20 cm de diámetro) a fuego medio. Engrasa ligeramente la sartén con un poco de aceite de coco, retirando el exceso con una toalla de papel.
4
Vierte aproximadamente 60-80 ml de masa en el centro de la sartén caliente. Inclina y gira la sartén inmediatamente para extender la masa de manera fina y uniforme por el fondo.
5
Cocina durante 1-2 minutos hasta que los bordes estén dorados y la superficie parezca cuajada. Voltea cuidadosamente el crepe y cocina por otros 30-60 segundos hasta que esté ligeramente dorado.
6
Transfiere el crepe cocido a un plato y repite con el resto de la masa. Deberías obtener entre 4 y 6 crepes.
7
Mientras se cocinan los crepes, calienta suavemente los frutos rojos mezclados en una cacerola pequeña a fuego bajo durante 2-3 minutos, justo hasta que suelten algo de jugo y estén ligeramente blandos. También puedes calentarlos en el microondas durante 1 minuto.
8
Para servir, extiende una cucharada de yogur griego sin lactosa sobre cada crepe, luego cubre con los frutos rojos calentados. Dobla o enrolla los crepes según desees.
Valores nutricionales per serving
110
kcal
8g
protein
11g
carbs
4g
fat