Ensalada de Calabacín y Feta

Esta refrescante Ensalada de Calabacín y Feta es un plato vibrante y bajo en carbohidratos, perfecto para la pérdida de peso. Finas cintas de calabacín crujiente se mezclan con queso feta picante, menta fresca y un aderezo de limón ácido para una comida ligera pero satisfactoria que se prepara en solo minutos.

Ensalada de Calabacín y Feta

Preparación

1
Lava los calabacines y corta los extremos.
2
Usa un pelador de verduras o una mandolina para cortar el calabacín en cintas finas y largas.
3
Coloca las cintas de calabacín en un bol grande.
4
En un frasco pequeño o bol, bate el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra.
5
Rocía el aderezo sobre el calabacín y mezcla suavemente para cubrir.
6
Desmenuza el queso feta por encima y añade la menta picada.
7
Sirve inmediatamente mientras el calabacín esté crujiente.

Valores nutricionales per serving

77
kcal
3g
protein
3g
carbs
6g
fat

Ingredientes

  • calabacín 2 calabacines medianos
  • queso feta 75 g
  • aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
  • zumo de limón 2 cucharadas
  • menta fresca 2 cucharadas
low-carb vegetarian low-calorie no-sugar clean-eating ketogenic sugar-free gluten-free
Dificultad 1/3
Duración 10 Min