Tortitas de Frijoles Negros
¡Prepara estas deliciosas y saludables tortitas de frijoles negros! Repletas de proteínas vegetales y fibra, son perfectas para perder peso o ganar músculo. Rápidas de preparar e increíblemente versátiles, disfrútalas como plato principal, acompañamiento o snack. ¡Ingredientes sencillos para una comida satisfactoria!
Preparación
1
Escurre y enjuaga bien los frijoles negros. En un tazón grande, machaca los frijoles negros con un tenedor hasta que estén en su mayoría suaves pero aún con algo de textura.
2
Pica finamente la cebolla y el pimiento. Pica los dientes de ajo.
3
Agrega la cebolla y el pimiento picados, el ajo picado, la harina de avena, el comino molido, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra a los frijoles negros machacados. Mezcla todo bien hasta que esté bien combinado.
4
Divide la mezcla en 8 porciones iguales y forma pequeñas tortitas (fritters) planas.
5
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien calientes. Alternativamente, puedes hornearlas a 190°C (375°F) durante 15-20 minutos, volteándolas a mitad de cocción, hasta que estén crujientes.
Valores nutricionales per serving
140
kcal
7g
protein
22g
carbs
3g
fat