Pescado al horno con garbanzos
¡Alimenta tus músculos con este delicioso y sencillo plato de pescado y garbanzos al horno! La proteína magra del pescado, combinada con garbanzos ricos en fibra y verduras vibrantes, crea una comida satisfactoria y llena de nutrientes, perfecta para tus objetivos de desarrollo muscular. Rápido de preparar y lleno de sabores mediterráneos, es un éxito saludable para las noches entre semana.
Preparación
1
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno con papel de horno para facilitar la limpieza.
2
Enjuaga bien los garbanzos enlatados y sécalos. Corta los tomates cherry por la mitad. Rebana finamente la cebolla roja y pica el ajo.
3
En la bandeja de horno preparada, extiende los garbanzos enjuagados, los tomates cherry y la cebolla roja en rodajas. Rocía con aceite de oliva, sazona con orégano seco, sal y pimienta. Mezcla suavemente para que todo quede cubierto de manera uniforme.
4
Haz espacio para los filetes de pescado en la bandeja de horno. Coloca los filetes de bacalao entre las verduras. Exprime zumo de limón fresco sobre el pescado y sazona ligeramente el pescado con una pizca más de sal y pimienta.
5
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor, y las verduras estén tiernas. Si las verduras se ven secas, puedes removerlas una vez a mitad de la cocción.
6
Durante los últimos 5 minutos de cocción, añade las espinacas frescas a la bandeja de horno, permitiendo que se marchiten con el calor. Alternativamente, puedes mezclar las espinacas con los garbanzos y verduras calientes una vez sacados del horno.
7
Sirve inmediatamente, asegurándote de que cada ración contenga una porción generosa de pescado, garbanzos y verduras.
Valores nutricionales per serving
113
kcal
9g
protein
10g
carbs
4g
fat