Macarrones con Queso y Brócoli Horneados
¡Recarga tus músculos con estos abundantes y saludables macarrones con queso y brócoli horneados! Repleto de proteínas y fibra, este reconfortante plato utiliza pasta integral y mucho brócoli para mantenerte satisfecho y en línea con tus objetivos de fitness. Fácil de hacer, increíblemente sabroso y perfecto para una comida post-entrenamiento.
Preparación
1
Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
2
Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Durante los últimos 3 minutos de cocción, añade los floretes de brócoli al agua de la pasta para blanquearlos.
3
Escurre bien la pasta y el brócoli y reserva.
4
Mientras la pasta se cocina, derrite la mantequilla sin sal en una cacerola mediana a fuego medio.
5
Incorpora la harina de trigo con un batidor y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente, para crear un roux.
6
Incorpora gradualmente la leche desnatada con un batidor hasta que esté suave. Continúa batiendo hasta que la salsa espese ligeramente, unos 3-5 minutos.
7
Retira la cacerola del fuego. Incorpora el queso cheddar rallado, el ajo en polvo, la mostaza seca en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que el queso se derrita por completo y la salsa esté cremosa.
8
Añade la pasta y el brócoli cocidos a la salsa de queso y revuelve hasta que todo esté uniformemente cubierto.
9
Vierte la mezcla en una fuente para horno.
10
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que burbujee y esté ligeramente dorado por encima.
11
Deja enfriar unos minutos antes de servir.
Valores nutricionales per serving
156
kcal
8g
protein
17g
carbs
6g
fat