Gratín de zanahoria
Disfruta de este delicioso gratín de zanahoria, un plato nutritivo y vibrante, perfecto para tu viaje de pérdida de peso. Repleto de fibra y nutrientes, es una comida reconfortante y baja en calorías que no compromete el sabor. Fácil de preparar e increíblemente satisfactorio, es una gran adición a tu plan de alimentación saludable.
Preparación
1
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente una fuente para horno de tamaño mediano.
2
Pela y pica finamente las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo.
3
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados, cocinando hasta que estén blandos y fragantes, unos 3-5 minutos.
4
Añade las zanahorias picadas a la sartén, tapa y cocina durante unos 10-15 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas. Puedes añadir un chorrito de agua si es necesario para evitar que se peguen.
5
Una vez tiernas, retira las zanahorias del fuego. Tritúralas groseramente con un tenedor o un machacador de patatas, dejando algunos trozos pequeños para la textura.
6
En un tazón grande, bate los huevos y la leche. Incorpora las zanahorias trituradas, la mitad del queso bajo en grasa rallado, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada molida. Añade hojas de tomillo fresco si las usas.
7
Vierte la mezcla uniformemente en la fuente para horno preparada.
8
Espolvorea el queso bajo en grasa restante y el pan rallado integral por encima.
9
Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el gratín esté dorado por encima y burbujeante por los bordes.
10
Deja que se enfríe unos minutos antes de servir.
Valores nutricionales per serving
82
kcal
4g
protein
10g
carbs
3g
fat