Gratín de Ñoquis y Coliflor en Sartén
Saborea este reconfortante gratín de ñoquis y coliflor en sartén, una comida deliciosa y fácil de preparar, perfecta para tus objetivos de pérdida de peso. Repleto de verduras ricas en fibra y ñoquis saciantes, ofrece una forma equilibrada y deliciosa de disfrutar una cena abundante sin un exceso de calorías. ¡Ingredientes simples, sabor máximo!
Preparación
1
Corta la coliflor en floretes pequeños del tamaño de un bocado. Pica finamente la cebolla y pica los dientes de ajo.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno o una olla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina durante unos 5 minutos hasta que se ablande y se vuelva translúcida.
3
Incorpora el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
4
Agrega los floretes de coliflor, los tomates picados enlatados (sin escurrir), el caldo de verduras y el orégano seco a la sartén. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra.
5
Lleva la mezcla a un hervor suave, luego cubre la sartén con una tapa y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna pero crujiente.
6
Incorpora los ñoquis y las espinacas frescas. Continúa cocinando a fuego lento, sin tapar, durante 3-5 minutos, o hasta que los ñoquis estén tiernos y floten a la superficie, y las espinacas se hayan marchitado.
7
Espolvorea uniformemente el queso mozzarella bajo en grasa sobre la sartén. Si tu sartén es apta para horno, colócala bajo un asador precalentado durante 2-3 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Alternativamente, cubre la sartén con una tapa durante unos minutos hasta que el queso se derrita con el calor residual.
8
Sirve caliente directamente de la sartén y disfruta de tu comida sana y abundante.
Valores nutricionales per serving
63
kcal
3g
protein
9g
carbs
2g
fat