Ensalada de invierno
Disfruta de los sabores de la temporada con esta vibrante ensalada de invierno. Con calabaza asada, col rizada abundante y nueces crujientes, este tazón rico en nutrientes está repleto de fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquiera que busque perder peso mientras come de forma limpia.
Preparación
1
Precalienta tu horno a 200 grados Celsius.
2
Mezcla la calabaza en cubos con un pequeño chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal en una bandeja para hornear.
3
Asa la calabaza hasta que esté tierna y ligeramente dorada, lo que suele tardar unos veinte minutos.
4
Coloca la col rizada picada en un tazón grande y añade un toque de aceite de oliva.
5
Masajea la col rizada con tus manos durante un minuto hasta que las hojas se ablanden y se vuelvan de color verde oscuro.
6
Añade la calabaza asada, las semillas de granada y las nueces al tazón con la col rizada.
7
Bate el zumo de limón y el vinagre balsámico juntos en un recipiente pequeño para crear el aderezo.
8
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo hasta que los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
Valores nutricionales per serving
91
kcal
2g
protein
12g
carbs
5g
fat