Pasta con camarones en salsa cremosa
Alimenta tus músculos con esta deliciosa y magra pasta de camarones alta en proteínas. Disfruta de tiernos camarones y pasta integral nutritiva cubierta con una salsa ligera y cremosa de yogur griego, llena de sabores frescos y nutrientes esenciales. Es rápida de preparar y perfecta para una comida satisfactoria después del entrenamiento.
Preparación
1
Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Antes de escurrir, reserva aproximadamente media taza del agua de cocción de la pasta. Escurre la pasta y reserva.
2
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla amarilla picada y el ajo picado. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida.
3
Añade los camarones crudos a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se pongan rosados y opacos. Una vez cocidos, retira los camarones de la sartén y resérvalos.
4
En la misma sartén, reduce el fuego a bajo. Bate el yogur griego natural sin grasa, el caldo de verduras bajo en sodio y el zumo de limón fresco hasta que estén bien combinados y suaves. Lleva la salsa a un suave hervor, revolviendo ocasionalmente.
5
Incorpora las espinacas frescas a la salsa. Cocina durante 1-2 minutos hasta que las espinacas se marchiten. Si la salsa parece demasiado espesa, añade un chorrito del agua de pasta reservada hasta que alcance la consistencia deseada.
6
Vuelve a poner la pasta cocida y los camarones en la sartén con la salsa. Mezcla todo suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
7
Sazona generosamente con sal, pimienta negra y eneldo fresco. Remueve bien para incorporar los condimentos.
8
Sirve inmediatamente y disfruta de tu comida alta en proteínas y para el desarrollo muscular.
Valores nutricionales per serving
115
kcal
11g
protein
12g
carbs
2g
fat