Burrito de desayuno bajo en carbohidratos
¡Comienza tu día con este delicioso Burrito de desayuno bajo en carbohidratos! Lleno de proteínas, grasas saludables y vegetales frescos, es la comida sencilla perfecta para mantenerte en el camino de tus objetivos de pérdida de peso o apoyar el crecimiento muscular. Rápido, satisfactorio y fácil de personalizar para un comienzo sabroso.
Preparación
1
Prepara tus ingredientes: Pica el pimiento y la cebolla amarilla en trozos pequeños. Si usas tocino, cocínalo en una sartén hasta que esté crujiente, luego desmenúzalo y resérvalo. Retira las dos hojas más grandes de lechuga romana, lávalas y sécalas suavemente con palmaditas.
2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade un poco de aceite de oliva. Sofríe el pimiento picado y la cebolla durante 3-4 minutos hasta que se ablanden.
3
Añade las espinacas a la sartén y cocina durante 1-2 minutos hasta que se marchiten. Rompe los huevos en un bol, sazona con sal y pimienta, y bate ligeramente. Vierte los huevos batidos en la sartén con las verduras.
4
Revuelve los huevos con las verduras hasta que estén cocidos, unos 2-3 minutos. Incorpora el tocino desmenuzado.
5
Extiende las dos hojas de lechuga romana. Divide la mezcla de huevo revuelto y tocino equitativamente entre las hojas. Cubre con aguacate en rodajas y una cucharada de salsa.
6
Dobla cuidadosamente los lados de las hojas de lechuga sobre el relleno, luego enrolla desde un extremo para crear una forma de burrito. Sirve inmediatamente.
Valores nutricionales per serving
169
kcal
8g
protein
4g
carbs
14g
fat