Stroganoff de Champiñones
Saborea este Stroganoff de Champiñones saludable y sustancioso, un plato cremoso y sabroso que es perfecto para la pérdida de peso y la construcción muscular. Hecho con ingredientes magros, es rápido de preparar e increíblemente satisfactorio. Disfruta de una comida rica y reconfortante sin culpa, llena de verduras y proteínas.
Preparación
1
Limpia y corta los champiñones en láminas. Pica finamente la cebolla y machaca el ajo.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina hasta que se ablande, unos 3-5 minutos.
3
Añade los champiñones laminados a la sartén. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que los champiñones suelten su líquido y empiecen a dorarse, unos 8-10 minutos.
4
Incorpora el ajo picado y cocina durante un minuto más hasta que esté fragante.
5
Vierte el caldo de verduras, la mostaza de Dijon y la salsa Worcestershire. Lleva la mezcla a ebullición suave y cocina durante 5-7 minutos, permitiendo que la salsa se reduzca ligeramente y los sabores se mezclen.
6
Retira la sartén del fuego. Incorpora el yogur griego hasta que esté completamente combinado y la salsa esté cremosa. No lo hiervas después de añadir el yogur para evitar que se corte.
7
Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
8
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Valores nutricionales per serving
30
kcal
3g
protein
4g
carbs
1g
fat