Arroz en una olla con frijoles rojos y maíz
Sano y abundante, este plato único combina arroz integral rico en fibra con frijoles rojos y maíz dulce ricos en proteínas. Perfecto para alimentar tu cuerpo para el crecimiento muscular, es increíblemente sencillo de preparar, ofrece sabores satisfactorios y minimiza la limpieza. ¡Una comida nutritiva para cualquier día!
Preparación
1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande o una cazuela de hierro fundido a fuego medio.
2
Agrega la cebolla y el pimiento picados, y sofríe durante 5-7 minutos hasta que estén blandos.
3
Incorpora el ajo picado, el comino en polvo y el chile en polvo, cocinando por un minuto más hasta que estén fragantes.
4
Agrega el arroz integral crudo a la olla y mezcla bien para cubrir los granos con las especias y las verduras.
5
Vierte el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que la mayor parte del líquido se absorba y el arroz esté casi cocido.
6
Incorpora los frijoles rojos escurridos y el maíz. Tapa de nuevo y continúa cocinando por otros 5-10 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y todo el líquido se haya absorbido.
7
Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Si usas, incorpora el cilantro fresco picado justo antes de servir.
8
Esponja con un tenedor y sirve caliente.
Valores nutricionales per serving
96
kcal
3g
protein
18g
carbs
2g
fat