Ensalada de Pollo del Suroeste
¡Eleva tu preparación de comidas con esta vibrante Ensalada de Pollo del Suroeste! Repleta de proteína magra y vegetales frescos, es una opción sabrosa y satisfactoria, perfecta para el desarrollo muscular o para apoyar tus metas de pérdida de peso. Rápida de preparar, es un almuerzo saludable ideal o una cena ligera.
Preparación
1
Si usas pollo crudo, cocina las pechugas de pollo hasta que estén completamente hechas (por ejemplo, hornea, asa a la parrilla o escalfa). Deja enfriar ligeramente, luego desmenuza o corta en dados del tamaño de un bocado.
2
Enjuaga y escurre bien los frijoles negros. Escurre el maíz si usas enlatado.
3
Corta el pimiento rojo y la cebolla roja en dados pequeños y uniformes. Pica el cilantro fresco.
4
En un tazón grande, combina el pollo cocido, los frijoles negros, el maíz, el pimiento picado, la cebolla roja y el cilantro picado.
5
En un tazón pequeño separado, bate el jugo de limón, el aceite de oliva, el chile en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
6
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y vegetales. Mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
7
Sirve inmediatamente o refrigera para que los sabores se mezclen. Disfrútalo solo, en hojas de lechuga o con galletas integrales.
Valores nutricionales per serving
126
kcal
13g
protein
11g
carbs
3g
fat