Pasta Al Limone
Prepara esta vibrante y ligera Pasta al Limone, perfecta para una comida alta en proteínas y baja en calorías que apoya tus objetivos de pérdida de peso. El limón fresco y el ajo aromático crean una salsa con un toque cítrico, realzada con la riqueza del parmesano, todo mientras se mantiene simple y satisfactoria.
Preparación
1
Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.
2
Mientras el agua se calienta, pica finamente los dientes de ajo y ralla la piel del limón. Corta el limón por la mitad y resérvalo para exprimir.
3
Añade la pasta proteica al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
4
Antes de escurrir, reserva aproximadamente 100 ml del agua de cocción con almidón de la pasta. Escurre la pasta y resérvala.
5
En la misma olla (o una sartén grande), calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y sofríelo durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, con cuidado de que no se dore.
6
Vierte el caldo de verduras y el agua de la pasta reservada. Lleva a un hervor suave. Añade la ralladura de limón y el zumo de tu limón. Remueve bien.
7
Añade la pasta proteica cocida a la salsa. Mezcla para que se cubra uniformemente. Incorpora el queso Parmesano Ligero rallado hasta que se derrita y la salsa espese ligeramente.
8
Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco más de agua de cocción de la pasta o caldo. Si está demasiado líquida, déjala cocer a fuego lento durante un minuto más para que reduzca.
9
Decora con perejil fresco si lo deseas y sirve inmediatamente.
Valores nutricionales per serving
183
kcal
11g
protein
23g
carbs
5g
fat