Rollitos de Verano de Camarones
Ligeros, frescos y llenos de sabor, estos Rollitos de Verano de Camarones son tu opción ideal para una comida saludable. Repletos de proteína magra y vegetales crujientes, son perfectos para desarrollar músculo o disfrutar de un almuerzo satisfactorio y bajo en calorías. Sumérgelos en una salsa picante y ligera para un bocado irresistible.
Preparación
1
Prepara tus ingredientes: Corta el pepino y la zanahoria en juliana fina (palitos delgados). Si las hojas de lechuga son grandes, córtalas en tamaños adecuados. Pica la menta fresca y el cilantro.
2
Para la salsa para mojar, combina la salsa de soja baja en sodio (o tamari), el zumo de lima, la miel y la sriracha en un tazón pequeño. Remueve bien hasta que estén mezclados.
3
Prepara tu estación para enrollar: Llena un plato poco profundo, ligeramente más ancho que el papel de arroz, con agua tibia. Ten listos tus vegetales preparados, los camarones cocidos y las hierbas.
4
Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua tibia durante 15-20 segundos hasta que esté suave y flexible. Extiéndela sobre una superficie limpia y húmeda.
5
Coloca una pequeña cantidad de lechuga, zanahoria, pepino, unas ramitas de menta y cilantro, y 2 camarones (cortados por la mitad longitudinalmente si son grandes) cerca de un borde del papel de arroz.
6
Dobla el borde inferior del papel de arroz sobre el relleno, luego dobla ambos lados. Enrolla firmemente el envoltorio de abajo hacia arriba para crear un rollo limpio y cilíndrico.
7
Repite con los ingredientes restantes hasta que todos los rollos estén hechos. Sirve inmediatamente con la salsa para mojar preparada.
Valores nutricionales per serving
79
kcal
7g
protein
13g
carbs
0g
fat