Pasta con Gambas al Ajillo
Prepara una pasta con gambas al ajillo sabrosa y satisfactoria que alimentará tu cuerpo y deleitará tu paladar. Esta receta alta en proteínas y de « alimentación limpia » es perfecta para desarrollar músculo, ofreciendo un delicioso equilibrio de proteínas magras, carbohidratos complejos y verduras frescas, todo listo en menos de 30 minutos.
Preparación
1
Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Añade los espaguetis integrales y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserva aproximadamente ½ taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrirlos.
2
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo (si las usas), y sofríelas durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes, con cuidado de no quemar el ajo.
3
Añade las gambas crudas a la sartén y cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se pongan rosadas y opacas. Agrega los tomates cherry partidos por la mitad y las espinacas frescas, cocinándolos hasta que las espinacas se marchiten, unos 2-3 minutos.
4
Añade la pasta cocida y escurrida a la sartén con las gambas y las verduras. Exprime el zumo de limón fresco y mezcla todo. Si la pasta parece seca, añade un chorrito o dos del agua de cocción reservada para crear una salsa ligera.
5
Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Valores nutricionales per serving
139
kcal
10g
protein
12g
carbs
5g
fat