Pasta con Gambas y Espinacas
¡Alimenta tus músculos con esta vibrante Pasta con Gambas y Espinacas! Repleta de proteínas magras y carbohidratos saludables, es una comida perfecta post-entrenamiento o una cena rápida y saludable. Sencillo de preparar y rebosante de sabores frescos, este plato mantiene tu cuerpo feliz y energizado sin comprometer el sabor.
Preparación
1
Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva aproximadamente 1/2 taza de agua de la pasta antes de escurrirla.
2
Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
3
Añade el ajo picado a la sartén y cocina durante unos 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
4
Añade las gambas peladas y desvenadas a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se pongan rosadas y estén bien cocidas.
5
Incorpora los tomates cherry y cocina durante otros 2-3 minutos, hasta que comiencen a ablandarse ligeramente.
6
Añade las espinacas frescas a la sartén. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que las espinacas se marchiten, lo que solo debería tomar 1-2 minutos.
7
Añade la pasta cocida y escurrida a la sartén con las gambas y las verduras. Vierte el zumo de limón y un chorrito del agua de la pasta reservada (1-2 cucharadas) para crear una salsa ligera. Mezcla todo bien hasta que esté bien combinado.
8
Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Sirve inmediatamente.
Valores nutricionales per serving
116
kcal
10g
protein
14g
carbs
3g
fat