Bagels Keto
¡Disfruta del masticado clásico de un bagel sin carbohidratos! Estos Bagels Keto son sorprendentemente sencillos de hacer, con una corteza dorada y un interior tierno. Perfectos para tu estilo de vida cetogénico, son una deliciosa manera de disfrutar tu desayuno o merienda favorita mientras apoyas tus objetivos de pérdida de peso.
Preparación
1
Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2
En un bol apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas a potencia alta durante 60-90 segundos, revolviendo a la mitad, hasta que esté completamente derretido y suave. Alternativamente, derrítelo en una cacerola a fuego bajo.
3
En un bol aparte, bate la harina de almendras, el polvo de hornear, la goma xantana y la sal.
4
Añade la mezcla de queso derretido y el huevo grande a los ingredientes secos. Mezcla bien con una cuchara o con las manos hasta que se forme una masa cohesiva. Al principio estará pegajosa, pero se unirá a medida que amases.
5
Divide la masa en 4 porciones iguales. Enrolla cada porción en una pequeña bola, luego aplana ligeramente y crea un agujero en el centro para formar la forma de un bagel. Alternativamente, enrolla la masa en una cuerda de 2,5 cm de grosor y une los extremos para formar un círculo.
6
Coloca los bagels formados en la bandeja para hornear preparada. Si lo deseas, pincela la parte superior con un poco de huevo batido (no listado como ingrediente, ya que es opcional y puede ser un poquito del huevo principal o aparte) o agua, luego espolvorea generosamente con el condimento 'Everything Bagel'.
7
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto. Deja que se enfríen ligeramente sobre una rejilla antes de cortarlos y servirlos. Se endurecerán a medida que se enfríen.
Valores nutricionales per serving
347
kcal
20g
protein
7g
carbs
28g
fat