Pollo frito vegano
Crujiente, sabroso y completamente vegetal, este pollo frito vegano es tu opción ideal para una comida alta en proteínas y muy satisfactoria. Elaborado con abundante seitán y una capa crujiente perfectamente sazonada, es ideal para desarrollar músculo y disfrutar de una alternativa deliciosa y saludable al clásico pollo frito.
Preparación
1
Prepara los trozos de seitán cortándolos en formas de filetes de 'pollo' de aproximadamente 1,25 cm (1/2 pulgada) de grosor.
2
En un bol ancho y poco profundo, bate la harina para todo uso, la maicena, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Esta será tu mezcla seca para empanar.
3
En otro bol poco profundo, vierte la leche vegetal sin azúcar. Esta será tu mezcla húmeda.
4
Sumerge cada trozo de seitán primero en la leche vegetal, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja escurrir cualquier exceso.
5
Transfiere inmediatamente el trozo de seitán húmedo a la mezcla seca. Presiona firmemente para asegurar que el rebozado se adhiera bien por todos los lados. Repite este proceso para todos los trozos de seitán.
6
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca con cuidado los trozos de seitán rebozados en la sartén, asegurándote de no amontonarlos. Es posible que necesites cocinar en tandas.
7
Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Ajusta el fuego si es necesario para evitar que se quemen.
8
Retira el 'pollo frito' de la sartén y colócalo sobre una rejilla o un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
9
Sirve caliente con tus guarniciones saludables favoritas.
Valores nutricionales per serving
203
kcal
14g
protein
18g
carbs
8g
fat