Receta de Chili Vegano
Disfruta de un Chili Vegano abundante y rico en proteínas, increíblemente sencillo de preparar pero lleno de sabor. Esta receta saludable es perfecta para nutrir tu cuerpo, ya sea que estés desarrollando músculo o buscando una comida satisfactoria y rica en fibra para el control de peso. Disfruta de un giro a base de plantas en un clásico reconfortante.
Preparación
1
Corta la cebolla en dados, pica finamente el ajo y los pimientos en trozos pequeños.
2
Calienta el aceite de oliva en una olla grande o una cazuela a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos hasta que se ablande.
3
Añade el ajo picado y los pimientos picados a la olla. Cocina durante otros 3-5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los pimientos comiencen a ablandarse.
4
Incorpora el chile en polvo, el comino molido, el pimentón ahumado y el orégano seco. Cocina durante 1 minuto, removiendo constantemente, hasta que las especias estén fragantes.
5
Vierte los tomates cortados en dados enlatados (con su líquido), los frijoles rojos escurridos y enjuagados, los frijoles negros y el maíz dulce. Agrega el caldo de verduras.
6
Lleva la mezcla a un hervor suave, luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y deja que el chili hierva a fuego lento durante al menos 20-30 minutos, o más tiempo para un sabor más rico, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
7
Sazona el chili con sal y pimienta negra al gusto. Sirve caliente en tazones.
Valores nutricionales per serving
61
kcal
3g
protein
10g
carbs
1g
fat