Ensalada de Pepino, Aguacate y Feta
Una ensalada refrescante y baja en carbohidratos, llena de grasas saludables y proteínas. Perfecta para quienes buscan perder peso, esta receta sencilla y deliciosa combina pepino crujiente, aguacate cremoso y queso feta salado para una comida o guarnición satisfactoria.
Preparación
1
Lava el pepino y la hierbabuena fresca.
2
Corta el pepino en cubos del tamaño de un bocado.
3
Corta cuidadosamente el aguacate por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa y córtala en cubos de tamaño similar.
4
Desmenuza el queso feta en pequeños trozos.
5
Pica finamente las hojas de hierbabuena fresca.
6
En un tazón mediano, combina el pepino en cubos, el aguacate, el queso feta desmenuzado y la hierbabuena picada.
7
En un tazón pequeño aparte, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
8
Vierte el aderezo preparado sobre los ingredientes de la ensalada.
9
Mezcla suavemente todos los ingredientes para asegurarte de que estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
10
Sirve inmediatamente para una frescura óptima, o refrigera por un corto tiempo antes de servir para realzar los sabores.
Valores nutricionales per serving
134
kcal
3g
protein
5g
carbs
12g
fat