Ensalada de Calabacín, Maíz y Parmesano
¡Ilumina tu plato con esta vibrante ensalada de calabacín, maíz y parmesano! Una delicia fresca, baja en carbohidratos y rica en fibra, perfecta para quienes buscan perder peso. Rápida de preparar, llena de sabor e increíblemente saciante. ¡Disfruta de una comida saludable en minutos!
Preparación
1
Lava y recorta el calabacín. Usando un pelador de verduras o una mandolina, crea finas cintas de calabacín.
2
Si usas maíz fresco, corta con cuidado los granos de la mazorca. Si usas maíz congelado, descongélalo.
3
Corta los tomates cherry por la mitad y la cebolla morada en rodajas finas. Pica finamente el diente de ajo.
4
En un tazón grande, combina las cintas de calabacín, los granos de maíz, los tomates cherry y la cebolla morada.
5
En un tazón pequeño aparte, bate el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
6
Vierte el aderezo sobre las verduras en el tazón grande y mezcla suavemente para cubrir todo de manera uniforme.
7
Ralla finamente o lamina el queso parmesano sobre la ensalada.
8
Arranca hojas de albahaca fresca y espárcelas por encima antes de servir.
Valores nutricionales per serving
78
kcal
4g
protein
8g
carbs
4g
fat