Hamburguesas Veganas de Frijoles Negros
¡Alimenta tus músculos con estas sustanciosas hamburguesas caseras veganas de frijoles negros! Repleta de proteínas vegetales y fibra, esta receta es sencilla de hacer e increíblemente satisfactoria. Perfecta para una comida deliciosa y saludable que apoya tus objetivos de fitness sin comprometer el sabor.
Preparación
1
Enjuaga y escurre bien los frijoles negros enlatados. En un tazón grande, tritura los frijoles negros con un tenedor o un machacador de papas, dejando algunos frijoles parcialmente enteros para la textura.
2
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Agrega la cebolla picada, el ajo picado, la avena en hojuelas, el comino molido, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra a los frijoles negros triturados.
3
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y la mezcla esté lo suficientemente firme como para formar las hamburguesas. Podrías necesitar usar tus manos para asegurarte de que todo se incorpore uniformemente.
4
Divide la mezcla en dos porciones iguales y dales forma de hamburguesas, de aproximadamente 2,5 cm de grosor. Asegúrate de que estén compactas para que no se desmoronen al cocinarlas.
5
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
6
Coloca cuidadosamente las hamburguesas de frijoles negros en la sartén caliente. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien calientes.
7
Mientras las hamburguesas se cocinan, corta los panes de hamburguesa integrales. Lava las hojas de lechuga, corta el tomate y la cebolla roja en rodajas finas para las guarniciones.
8
Monta tus hamburguesas: coloca una hamburguesa de frijoles negros cocida en la mitad inferior de cada pan, luego añade lechuga, rodajas de tomate y cebolla roja. Cubre con la otra mitad del pan y sirve inmediatamente.
Valores nutricionales per serving
164
kcal
7g
protein
26g
carbs
4g
fat