Tacos de Champiñones
Saborea estos vibrantes Tacos de Champiñones – ¡una delicia rápida, sabrosa y a base de plantas! Rellenos de champiñones terrosos y verduras frescas, están diseñados para una deliciosa pérdida de peso y el mantenimiento muscular. Disfruta de una comida rica en fibra y baja en calorías, fácil de preparar y llena de bondad saludable.
Preparación
1
Corta los champiñones en rodajas finas. Pica finamente la cebolla y el pimiento. Pica el ajo.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento picados, y sofríe durante 3-5 minutos hasta que se ablanden.
3
Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.
4
Añade los champiñones en rodajas a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones hayan soltado su líquido y se hayan dorado bien.
5
Espolvorea el chile en polvo, el comino y el pimentón. Cocina por 1 minuto más, revolviendo para cubrir los champiñones de manera uniforme.
6
Mientras se cocinan los champiñones, calienta las tortillas de maíz. Puedes hacerlo en una sartén seca durante 30 segundos por lado, en el microondas, o envolviéndolas en papel de aluminio y colocándolas en un horno caliente.
7
Corta la lechuga en juliana y pica finamente el cilantro fresco.
8
Para armar los tacos, vierte la mezcla de champiñones en las tortillas calientes. Cubre con lechuga en juliana, una cucharada de salsa y un poco de cilantro fresco. Rocía con jugo de lima fresco.
Valores nutricionales per serving
62
kcal
2g
protein
12g
carbs
1g
fat