Macarrones con Queso Veganos
¡Date el gusto con un giro cremoso y soñado, a base de plantas, de una comida reconfortante clásica! Este saludable Macarrones con Queso Veganos está lleno de fibra y nutrientes, utilizando vegetales integrales para su salsa rica y 'quesuda'. Perfecto para una comida satisfactoria y sin culpa, fácil de hacer.
Preparación
1
Prepara las verduras pelando y cortando las patatas y zanahorias en trozos pequeños y uniformes.
2
Hierve una olla con agua con sal y cocina los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre los macarrones cocidos y resérvalos.
3
En una olla separada, hierve las patatas y zanahorias cortadas en dados en agua hasta que estén muy tiernas, lo que suele tardar unos 10-15 minutos. Escurre bien las verduras cocidas.
4
Transfiere las patatas y zanahorias tiernas a una licuadora. Añade la leche de almendras sin azúcar, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Licúa hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Si la salsa parece demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche de almendras, una cucharada a la vez, hasta conseguir la consistencia deseada.
5
Vierte la salsa suave y 'quesuda' sobre los macarrones escurridos en la olla. Remueve bien para asegurarte de que toda la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa.
6
Sirve inmediatamente y disfruta de tus saludables macarrones con queso veganos caseros.
Valores nutricionales per serving
142
kcal
7g
protein
27g
carbs
1g
fat