Judías de Lima al limón y perejil
Prepara estas vibrantes Judías de Lima al limón y perejil para un plato vegetal rápido y satisfactorio. Repleto de fibra y proteína vegetal, es perfecto para la recuperación muscular y una dieta saludable. ¡Ingredientes sencillos, máximo sabor y listo en minutos!
Preparación
1
Enjuaga y escurre bien las judías de Lima enlatadas.
2
Pica finamente el perejil fresco y machaca los dientes de ajo.
3
Ralla la cáscara del limón y luego córtalo por la mitad para exprimir el jugo.
4
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
5
Añade el ajo machacado a la sartén y sofríelo durante unos 30 segundos hasta que esté fragante, con cuidado de no quemarlo.
6
Incorpora las judías de Lima escurridas. Cocina durante 2-3 minutos, removiendo suavemente para que se impregnen.
7
Retira la sartén del fuego. Incorpora el perejil picado, la ralladura de limón y el jugo de limón fresco.
8
Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Sirve caliente como guarnición o plato principal ligero.
Valores nutricionales per serving
117
kcal
6g
protein
18g
carbs
3g
fat