Pollo Mediterráneo con Tomates
¡Recarga tu cuerpo con este vibrante Pollo Mediterráneo! Repleto de proteína magra y vegetales frescos, este plato es perfecto para desarrollar músculo y mantener un estilo de vida saludable. Rápido de preparar y lleno de sabor, es una forma fácil de llevar el gusto del Mediterráneo a tu mesa.
Preparación
1
Corta las pechugas de pollo en trozos de 2,5 cm. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina durante 4-5 minutos hasta que estén ligeramente dorados por todos lados. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
3
Añade la cebolla roja picada y el pimiento a la misma sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente blandos.
4
Incorpora el ajo picado, los tomates cherry y las aceitunas Kalamata. Cocina durante otros 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates comiencen a ablandarse y a romperse.
5
Regresa el pollo cocido a la sartén. Agrega el orégano seco y mezcla. Cocina durante 2-3 minutos, asegurándote de que el pollo esté bien cocido.
6
Incorpora las espinacas frescas y cocina solo hasta que se marchiten, aproximadamente 1-2 minutos.
7
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario. Adorna con albahaca fresca antes de servir.
Valores nutricionales per serving
86
kcal
10g
protein
4g
carbs
3g
fat