Pastelón de Carne y Frijoles Mexicano
¡Alimenta tus músculos con este sustancioso y saludable pastelón mexicano de carne y frijoles! Repleto de proteínas magras, fibra y verduras vibrantes, es una deliciosa manera de apoyar tus objetivos de crecimiento muscular. Sencillo de preparar y lleno de sabor, este pastelón es perfecto para la preparación de comidas o una cena satisfactoria.
Preparación
1
Precalienta tu horno a 190°C.
2
Pica la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y uniformes.
3
En una sartén grande apta para horno o en una olla, dora la carne molida magra a fuego medio-alto. Desmenúzala con una cuchara mientras se cocina. Escurre cualquier exceso de grasa.
4
Agrega la cebolla y el pimiento picados a la sartén con la carne. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras se ablanden.
5
Incorpora el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante.
6
Vierte el caldo de res y los tomates picados (sin escurrir). Lleva a ebullición suave.
7
Agrega los frijoles negros escurridos y enjuagados y el maíz a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
8
Cubre la sartén (si es apta para horno y tiene tapa, de lo contrario, transfiere a una fuente para hornear) y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que burbujee y esté bien caliente.
9
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta!
Valores nutricionales per serving
93
kcal
8g
protein
12g
carbs
2g
fat