Fajitas Picantes de Tofu
¡Alimenta tus músculos con estas vibrantes y ricas en proteínas Fajitas Picantes de Tofu! Esta receta sencilla y a base de plantas está llena de sabores salados y ahumados y texturas satisfactorias, perfecta para una comida post-entrenamiento o una cena saludable entre semana. Rápida de preparar y repleta de nutrientes, es tu opción deliciosa para el desarrollo muscular.
Preparación
1
Presiona el tofu extra firme durante al menos 15-20 minutos para eliminar el exceso de agua. Una vez prensado, corta el tofu en tiras finas o cubos pequeños.
2
En un tazón, mezcla el tofu con aceite de oliva, chile en polvo, comino, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra hasta que esté uniformemente cubierto. Deja a un lado para marinar mientras picas las verduras.
3
Corta los pimientos y la cebolla en tiras finas.
4
Calienta una sartén grande o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega el tofu sazonado y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Retira el tofu de la sartén y reserva.
5
Agrega los pimientos y la cebolla en rodajas a la misma sartén. Cocina durante 5-8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos pero crujientes y ligeramente carbonizados. Exprime el jugo de limón fresco sobre las verduras cocidas.
6
Regresa el tofu cocido a la sartén con las verduras y mezcla para combinar, calentando por aproximadamente 1 minuto.
7
Calienta las tortillas integrales según las instrucciones del paquete (por ejemplo, en una sartén seca, microondas u horno).
8
Sirve la mezcla picante de tofu y verduras caliente en las tortillas calientes.
Valores nutricionales per serving
101
kcal
5g
protein
12g
carbs
4g
fat