Verduras a la plancha y halloumi con cuscús
Disfruta de este vibrante cuscús de halloumi y verduras a la plancha, repleto de proteínas. Una comida deliciosa y saludable, perfecta para desarrollar músculo, que combina sabroso halloumi con tiernas verduras a la plancha y cuscús esponjoso. ¡Rápido, fácil y lleno de sabor!
Preparación
1
Prepara el cuscús: En un bol mediano, combina el cuscús seco con agua caliente. Añade una pizca de sal si lo deseas. Remueve, luego tapa el bol y deja reposar de 5 a 7 minutos, o hasta que el agua se absorba y el cuscús esté esponjoso. Desgrana con un tenedor.
2
Mientras el cuscús se rehidrata, prepara las verduras y el halloumi: Lava y seca el pimiento y el calabacín. Corta el pimiento en tiras, el calabacín en medias lunas y la cebolla roja en gajos. Corta el bloque de halloumi en rebanadas de 1 cm de grosor.
3
Cocina los ingredientes a la plancha: Rocía las rebanadas de verdura y el halloumi con aceite de oliva. Espolvorea con orégano seco, sal y pimienta negra. Calienta una sartén grill o una parrilla exterior a fuego medio-alto. Cocina el halloumi a la plancha de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y tierno. Cocina las verduras a la plancha de 5 a 7 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero crujientes y ligeramente carbonizadas.
4
Monta y sirve: Divide el cuscús esponjoso en dos boles de servicio. Coloca el halloumi y las verduras a la plancha sobre el cuscús. Exprime zumo de limón fresco por encima para un toque brillante. Sirve inmediatamente.
Valores nutricionales per serving
146
kcal
7g
protein
10g
carbs
9g
fat