Fajitas de verduras

Estas vibrantes fajitas de verduras son una opción de cena nutritiva y baja en calorías. Pimientos y cebollas chispeantes envueltos en tortillas de trigo integral calientes ofrecen un crujido satisfactorio y un auténtico sabor mexicano sin el exceso de grasa. Perfectas para una comida rápida y saludable entre semana que apoya tus objetivos de pérdida de peso.

Fajitas de verduras

Preparación

1
Corta los pimientos, la cebolla roja y el calabacín en tiras largas y finas.
2
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto con un chorrito de agua para evitar que se pegue.
3
Añade las verduras cortadas a la sartén y saltéalas durante unos 5 a 7 minutos hasta que estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
4
Incorpora el chile en polvo, el comino molido y el zumo de lima, mezclando bien para cubrir todas las verduras de manera uniforme.
5
Calienta las tortillas de trigo integral en una sartén seca aparte o en el microondas durante 20 segundos hasta que estén flexibles.
6
Distribuye el relleno de verduras de manera uniforme entre las tortillas y dóblalas para servir.

Valores nutricionales per serving

94
kcal
3g
protein
15g
carbs
2g
fat

Ingredientes

  • tortilla de trigo integral 4 unidad
  • pimiento 2 mediano
  • cebolla roja 1 pequeña
  • calabacín 1 pequeño
  • zumo de lima 1 cucharada
  • chile en polvo 1 cucharadita
  • comino molido 1 cucharadita
vegan vegetarian low-fat low-calorie high-fiber clean-eating sugar-free lactose-free
Dificultad 1/3
Duración 20 Min