Coliflor salteada al wok con miel, soja y hoisin
¡Rápido, saludable y lleno de sabor! Esta coliflor salteada al wok con miel, soja y hoisin es un plato vibrante y bajo en calorías, perfecto para un almuerzo o cena ligera. Rico en fibra y nutrientes, es una opción ideal para cualquiera que se enfoque en la pérdida de peso o en comer limpio, ofreciendo una experiencia dulce y salada.
Preparación
1
Prepara la coliflor: Lava y corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado. Reserva.
2
Mezcla la salsa: En un tazón pequeño, bate la salsa de soja baja en sodio, la salsa hoisin, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre rallado y el ajo picado. En un tazón pequeño separado, disuelve la maicena en agua para crear una mezcla (slurry).
3
Saltea la coliflor al wok: Calienta el aceite de sésamo en un wok grande o sartén a fuego medio-alto hasta que brille. Agrega los floretes de coliflor y saltéalos durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos pero crujientes y ligeramente dorados.
4
Termina el plato: Dale otra batida rápida a la mezcla de salsa, luego viértela sobre la coliflor en el wok. Mezcla bien para cubrir. Agrega inmediatamente la mezcla de maicena, revolviendo constantemente, y cocina por otros 1-2 minutos hasta que la salsa espese y cubra la coliflor hermosamente.
5
Sirve: Transfiere la coliflor salteada al wok a los platos de servir. Decora con cebolletas picadas y semillas de sésamo tostadas. Sirve caliente.
Valores nutricionales per serving
46
kcal
2g
protein
7g
carbs
1g
fat