Quinoa al Horno con Pollo
Alimenta tus músculos con este plato rico en proteínas de quinoa y pollo al horno. Esta maravilla de una sola olla está repleta de pechuga de pollo magra, quinoa rica en nutrientes y brócoli fresco, lo que lo convierte en la comida perfecta para la recuperación post-entrenamiento y la preparación de comidas sencilla.
Preparación
1
Precalienta tu horno a 200°C.
2
Corta la pechuga de pollo cruda en cubos del tamaño de un bocado y pica el brócoli en floretes pequeños.
3
Enjuaga bien la quinoa en un colador de malla fina bajo agua fría.
4
En una fuente grande para horno, combina la quinoa enjuagada, los cubos de pollo y los floretes de brócoli.
5
Vierte el caldo de pollo en la fuente y revuelve el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
6
Cubre la fuente para horno herméticamente con papel de aluminio para asegurar que la quinoa se cocine al vapor.
7
Hornea durante 30 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido por completo y el pollo ya no esté rosado en el centro.
8
Retira el papel de aluminio, espolvorea el queso mozzarella rallado por encima y vuelve a meter al horno durante 5 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
9
Deja reposar la cazuela durante 5 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Valores nutricionales per serving
132
kcal
17g
protein
9g
carbs
3g
fat