Boniato relleno de ternera
¡Alimenta tus músculos con esta deliciosa y sustanciosa receta de boniato relleno de ternera! Repleto de proteínas magras y carbohidratos saludables, es la comida perfecta después del entrenamiento o una cena satisfactoria para cualquiera que busque desarrollar fuerza y apoyar un estilo de vida saludable. Sencillo de preparar, increíblemente sabroso y diseñado para tus objetivos de fitness.
Preparación
1
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Pincha los boniatos varias veces con un tenedor.
2
Coloca los boniatos directamente sobre la rejilla del horno y hornea durante 40-50 minutos, o hasta que estén muy tiernos al apretarlos.
3
Mientras los boniatos se hornean, pica finamente la cebolla y el pimiento.
4
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade la carne picada magra y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que se dore. Escurre el exceso de grasa.
5
Añade la cebolla y el pimiento picados a la sartén con la carne. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden.
6
Incorpora la pasta de tomate, el comino, el pimentón ahumado y el ajo en polvo. Cocina 1 minuto más, revolviendo constantemente.
7
Añade 60 ml de agua y lleva a ebullición suave. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8
Una vez horneados los boniatos, córtalos cuidadosamente a lo largo por la mitad, procurando no cortarlos por completo.
9
Ahueca la pulpa interior de cada boniato con un tenedor y luego vierte generosamente la mezcla de carne en cada mitad de boniato.
10
Sirve caliente, decorado con cilantro fresco si lo deseas.
Valores nutricionales per serving
116
kcal
10g
protein
12g
carbs
3g
fat