Salteado de Ternera y Verduras
¡Alimenta tus músculos con este sabroso y magro salteado de ternera y verduras! Repleto de proteínas de alta calidad y vegetales vibrantes, es una comida rápida, fácil y deliciosa, perfecta para desarrollar fuerza y mantener tus objetivos de fitness. Prepárate para un plato satisfactorio y rico en nutrientes en minutos.
Preparación
1
Corta la ternera a contrafibra en tiras finas. En un bol, mezcla la ternera con la mitad de la salsa de soja, el jengibre rallado y el ajo picado. Deja marinar durante al menos 5 minutos mientras preparas las verduras.
2
Lava y corta el brócoli en pequeños ramilletes. Corta el pimiento en tiras finas. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas o en juliana.
3
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade las tiras de ternera marinadas y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén doradas por todos lados. Retira la ternera de la sartén y resérvala.
4
Añade los ramilletes de brócoli, las tiras de pimiento y las zanahorias cortadas a la misma sartén. Saltea durante 4-6 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Si es necesario, añade un chorrito de agua para ayudar a cocer las verduras al vapor.
5
Vuelve a poner la ternera cocida en la sartén con las verduras. Añade el resto de la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcla todo durante 1-2 minutos hasta que esté bien combinado y caliente.
6
Sirve inmediatamente, quizás sobre una pequeña porción de arroz integral o quinoa para carbohidratos complejos adicionales si lo deseas para tus objetivos de desarrollo muscular, o disfrútalo tal cual para una opción baja en carbohidratos.
Valores nutricionales per serving
113
kcal
12g
protein
5g
carbs
6g
fat