Bol de Cuscús y Feta
¡Energiza tu cuerpo con este vibrante bol de cuscús y queso feta! Repleto de granos integrales, verduras frescas y queso feta ácido, es una comida deliciosa y fácil de preparar, perfecta para desarrollar músculo y mantener un estilo de vida saludable. ¡Rápida, nutritiva y llena de sabores mediterráneos!
Preparación
1
Cocina el cuscús según las indicaciones del paquete. Típicamente, lleva 1 taza de agua o caldo de verduras a ebullición, incorpora 1/2 taza de cuscús seco, tapa, retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos. Suelta con un tenedor.
2
Mientras el cuscús se cocina, prepara las verduras. Pica el pepino, el pimiento y la cebolla roja en trozos pequeños y uniformes. Corta los tomates cherry por la mitad. Rebana las aceitunas Kalamata.
3
En un tazón grande, combina el cuscús cocido y suelto con el pepino, el pimiento, la cebolla roja picados, los tomates cherry cortados por la mitad y las aceitunas rebanadas.
4
Desmenuza el queso feta sobre la mezcla.
5
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
6
Vierte el aderezo sobre la mezcla de cuscús y verduras. Añade el perejil fresco picado.
7
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Sirve inmediatamente o enfría para más tarde.
Valores nutricionales per serving
125
kcal
4g
protein
12g
carbs
7g
fat