Rouladas de pollo y salvia
¡Eleva tu cena entre semana con estas deliciosas rouladas de pollo y salvia! Esta receta alta en proteínas y baja en carbohidratos es perfecta para el desarrollo muscular, ofreciendo pechuga de pollo tierna rellena de espinacas cremosas y salvia aromática. Sencilla pero elegante, es una comida saludable lista en minutos.
Preparación
1
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de papel de horno o film transparente y aplánala uniformemente a aproximadamente 0,5 cm de grosor usando un mazo de carne o un rodillo. Sazona ambos lados con sal y pimienta.
2
En un tazón pequeño, combina el queso crema light con las hojas de salvia fresca picadas y las espinacas frescas. Mezcla bien.
3
Unta una capa uniforme de la mezcla de queso crema y espinacas sobre un lado de cada pechuga de pollo aplanada, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
4
Enrolla cuidadosamente cada pechuga de pollo de forma apretada, comenzando por un extremo. Asegura las rouladas con hilo de cocina o palillos para evitar que se desenrollen durante la cocción.
5
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las rouladas de pollo y séllalas durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
6
Reduce el fuego a medio-bajo, añade el caldo de pollo a la sartén, cubre y deja cocer a fuego lento durante 8-10 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 74 °C (165 °F).
7
Retira las rouladas de la sartén, quita el hilo o los palillos, y déjalas reposar unos minutos antes de cortarlas y servirlas con la salsa de la sartén.
Valores nutricionales per serving
158
kcal
22g
protein
1g
carbs
7g
fat