Fideos tailandeses de pollo
Disfruta de una versión baja en carbohidratos y alta en proteínas de un clásico tailandés. Pechuga de pollo tierna y fideos de calabacín frescos se mezclan en una salsa de cacahuete salada y cremosa para una comida satisfactoria que apoya la construcción muscular y la alimentación limpia.
Preparación
1
Corta la pechuga de pollo en tiras finas del tamaño de un bocado.
2
Usa un espiralizador para convertir los calabacines en fideos largos, o un pelador de verduras para hacer cintas.
3
Corta el pimiento rojo en tiras finas y largas.
4
En un tazón pequeño, bate la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el zumo de lima y el jengibre rallado hasta obtener una mezcla homogénea.
5
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o un wok a fuego medio-alto.
6
Añade las tiras de pollo a la sartén y cocina hasta que estén doradas y bien hechas.
7
Incorpora las tiras de pimiento y sofríe durante dos minutos hasta que estén ligeramente tiernas.
8
Añade los fideos de calabacín y la salsa de cacahuete preparada a la sartén.
9
Sofríe todo junto durante unos dos minutos hasta que los fideos estén calientes pero aún crujientes.
10
Sirve inmediatamente, opcionalmente adornado con cilantro fresco o cacahuetes machacados.
Valores nutricionales (per serving)
103
kcal
12g
protein
3g
carbs
5g
fat