Sopa de Fideos con Huevo
¡Calienta tu cuerpo con esta nutritiva sopa de fideos con huevos! Repleta de proteínas y verduras frescas, es una comida ligera pero satisfactoria, perfecta para el desarrollo muscular o la pérdida de peso. Rápida de preparar, sabrosa e increíblemente sencilla, este saludable tazón se convertirá en tu comida reconfortante favorita sin culpa.
Preparación
1
Enjuaga bien los fideos shirataki bajo agua fría durante unos minutos, luego escúrrelos bien. Si lo prefieres, puedes hervirlos brevemente en una olla separada durante 2-3 minutos y luego escurrirlos de nuevo.
2
Corta finamente la zanahoria y los champiñones. Pica el ajo y ralla el jengibre fresco.
3
En una olla mediana, combina el caldo de pollo bajo en sodio, las zanahorias en rodajas, los champiñones, el ajo picado y el jengibre rallado. Lleva a fuego medio hasta que hierva suavemente.
4
Agrega los fideos shirataki escurridos al caldo hirviendo. Cocina durante unos 3-5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
5
Casca los huevos directamente en el caldo hirviendo, espaciándolos. Cocina durante 3-5 minutos, o hasta que las claras estén firmes y las yemas tengan la consistencia deseada.
6
Incorpora las espinacas frescas y la salsa de soja baja en sodio. Cocina por otros 1-2 minutos, justo hasta que las espinacas se ablanden.
7
Sirve la sopa con cuidado en tazones, asegurándote de que cada porción tenga un huevo y abundantes fideos y verduras. Rocía con un poco de aceite de sésamo tostado y decora con cebolleta fresca en rodajas antes de servir.
Valores nutricionales (per serving)
26
kcal
2g
protein
2g
carbs
1g
fat