Arroz Frito con Huevo
Prepara este Arroz Frito con Huevo rico en proteínas, rápido y saludable, perfecto para alimentar tus músculos o mantenerte en forma. Repleto de proteínas, verduras vibrantes y especias sabrosas, es una comida sencilla y satisfactoria que estará lista en minutos.
Preparación
1
Si usas arroz crudo, prepáralo según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar completamente. El arroz del día anterior o precocido funciona mejor para el arroz frito.
2
Pica las cebolletas, separando las partes blancas de las verdes. Pica finamente el ajo y ralla el jengibre fresco.
3
Bate los huevos en un tazón pequeño con una pizca de sal y un chorrito de pimienta negra.
4
Calienta la mitad del aceite de sésamo en una sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
5
Vierte los huevos batidos y revuélvelos hasta que estén cocidos. Retira los huevos revueltos de la sartén y resérvalos.
6
Añade el aceite de sésamo restante a la sartén. Añade las partes blancas de las cebolletas, el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
7
Añade las verduras mixtas a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
8
Añade el arroz cocido a la sartén, deshaciendo cualquier grumo. Sofríe durante 2-3 minutos, asegurándote de que el arroz esté bien caliente y ligeramente tostado.
9
Devuelve los huevos revueltos a la sartén. Vierte la salsa de soja y un chorrito adicional de pimienta negra. Mezcla todo bien hasta que esté bien combinado y caliente.
10
Decora con las partes verdes de las cebolletas antes de servir.
Valores nutricionales (per serving)
121
kcal
6g
protein
14g
carbs
5g
fat