Guiso de Pollo y Champiñones
Un reconfortante y rico en proteínas guiso de pollo tierno y champiñones terrosos en un caldo ligero con hierbas. Esta comida de una sola olla, alta en proteínas y baja en carbohidratos, es cálida, nutritiva y perfecta para cenas que favorecen el desarrollo muscular magro.
Preparación
1
Sazona los trozos de muslo de pollo con sal y pimienta.
2
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y dora el pollo durante 4-5 minutos. Retira y reserva.
3
Añade la cebolla y el ajo a la olla y sofríe durante 3 minutos hasta que estén blandos.
4
Añade los champiñones en rodajas y cocina durante 5 minutos hasta que suelten su humedad y se doren.
5
Incorpora la zanahoria y el tomillo, luego vierte el caldo de pollo.
6
Vuelve a poner el pollo en la olla, lleva a fuego lento, tapa y cocina durante 25 minutos.
7
Incorpora el yogur griego fuera del fuego para espesar suavemente el caldo. Ajusta la sazón.
8
Decora con perejil fresco y sirve caliente.
Valores nutricionales per serving
65
kcal
9g
protein
2g
carbs
2g
fat