Bowl de halloumi y boniato
Este contundente bowl de halloumi y boniato está pensado para ganar músculo y dar energía saciante. El halloumi dorado a la sartén corona el boniato asado, los garbanzos ricos en proteínas y las espinacas frescas, todo realzado con limón. Colorido, saciante y lleno de fibra y proteína vegetal para una comida equilibrada y energizante.
Preparación
1
Precalienta el horno a 200 °C. Pela y corta en dados los boniatos, mézclalos con la mitad del aceite de oliva, el pimentón, la sal y la pimienta, y ásalos unos 25 minutos hasta que estén tiernos.
2
Escurre y enjuaga los garbanzos y añádelos a la bandeja los últimos 10 minutos del asado.
3
Corta el halloumi en lonchas gruesas y dóralo en una sartén antiadherente seca a fuego medio hasta que esté dorado por ambos lados.
4
Reparte las espinacas frescas en dos boles y cúbrelas con el boniato asado y los garbanzos.
5
Añade el halloumi a la plancha, rocía con el resto del aceite de oliva y el zumo de limón, sazona al gusto y sirve caliente.
Valores nutricionales per serving
162
kcal
8g
protein
15g
carbs
8g
fat