Quiche de jamón y verduras
Esta quiche de jamón y verduras sin base es un plato rico en proteínas y bajo en carbohidratos que llena sin la masa pesada. Huevos esponjosos se hornean con jamón magro, pimiento dulce, espinacas y cheddar fundido. Está rica caliente o fría y sirve para desayuno, almuerzo o una cena ligera.
Preparación
1
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente un molde para tarta o una sartén apta para horno.
2
Pica finamente la cebolla y el pimiento en dados y repártelos con las espinacas y el jamón en dados por la base del molde.
3
En un bol, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta hasta que quede homogéneo.
4
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y el jamón y espolvorea el cheddar rallado por encima de forma uniforme.
5
Hornea unos 35 minutos, hasta que el centro esté cuajado y la superficie dorada.
6
Deja reposar la quiche unos minutos, córtala y sírvela caliente o fría.
Valores nutricionales per serving
117
kcal
10g
protein
3g
carbs
7g
fat