Salteado Sustancioso de Coliflor
Un salteado de coliflor rápido y colorido, cargado de verduras y una sabrosa salsa de soja y jengibre. Este plato vegano, alto en fibra y bajo en calorías está lleno de nutrientes vegetales y es perfecto para una cena ligera pero satisfactoria para perder peso.
Preparación
1
Corta la coliflor en floretes pequeños del tamaño de un bocado. Corta el pimiento y la zanahoria en tiras finas.
2
Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
3
Añade el ajo y el jengibre y saltea durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
4
Añade los floretes de coliflor y saltea durante 5 minutos, removiendo con frecuencia.
5
Añade el pimiento, la zanahoria y los tirabeques y sigue salteando otros 4-5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
6
Vierte la salsa de soja y remueve para cubrir todo de manera uniforme. Cocina 1-2 minutos más.
7
Espolvorea con semillas de sésamo y cebolleta picada antes de servir.
Valores nutricionales per serving
51
kcal
2g
protein
6g
carbs
2g
fat